Unsere Philosophie

Die Grundsätze der Bäckerei Mitterer

• Bei der Herstellung unserer Produkte verwenden wir ausschließlich qualitativ hochwertige, natürliche Rohstoffe.
• Unsere Backwaren enthalten keine chemischen Zusätze, künstlichen Frischhaltemittel, Geschmacksverstärker, chemischen Backmittel oder gentechnisch veränderte Stoffe.
• Das Getreide, das wir verwenden, ist unbehandelt und stammt ausschließlich von österreichischen Bauern. Es wird in Tiroler Mühlen sorgfältig gemahlen.
• Wir setzen auf traditionelle Verfahren und verwenden handgemahlenes Mehl, frisches Wasser aus der Wildschönau, flüssiges Malz, reine Butter, Meersalz und selbstgezüchteten Weizen- und Roggen-Sauerteig.
• Unsere Teige erhalten die Zeit, die sie benötigen, um zu reifen – eine Methode, die als Langzeitführung bekannt ist und natürlichen Geschmack, Aroma und Frische hervorbringt.
• In unseren Öfen backen wir keine Tiefkühlprodukte, sondern ausschließlich eigene vorgegarte und gereifte Teiglinge.
• Unser Team besteht aus bestens ausgebildeten Fachkräften, die nicht nur verkaufen, sondern auch gerne beraten.
• Wir verzichten auf den Einsatz von Fertigbackmischungen und stellen alle Getreide- und Saatmischungen selbst zusammen.
• Unser oberstes Ziel ist es, Sie als Kunden hundertprozentig zufriedenzustellen.
• Wir bieten ein volles Umtauschrecht: Sollte Ihnen eines unserer Produkte nicht zusagen, können Sie es jederzeit gegen ein anderes Produkt umtauschen.